Chiarofiore
Un orange wine dalla complessità straordinaria. Quattro vendemmie diverse assemblate dopo un anno sulle fecce fini: un bianco che sfida ogni categoria.
AcquistaScheda Tecnica
- Uve
- Trebbiano, Vermentino (15%)
- Anno Impianto
- 1970
- Resa
- 25 q/ha
- Terreno
- Calcareo-argilloso
- Altitudine
- 300m slm
- Esposizione
- Sud-ovest
- Temperatura di Servizio
- 14°C
Come Nasce
Quattro vendemmie diverse: agosto Trebbiano acido senza bucce, settembre Vermentino con macerazione, settembre Trebbiano maturo con bucce, novembre vendemmia tardiva con Botrytis. Assemblaggio dopo 1 anno sulle fecce fini.
Degustazione
14°C
Servire a circa 14°C. Colore ambrato insolito per un bianco. Note speziate (chiodo di garofano), mandorla, albicocca disidratata, buccia d'arancia. Acidità, mineralità, leggera astringenza tannica bilanciata dalla morbidezza. Grande struttura e persistenza.
Abbinamenti
- Formaggi stagionati
- Carni bianche (coniglio, maiale, faraona)
- Piatti a base di fegato
- Verdure grigliate
Potresti anche apprezzare
Cantomoro
Il Cabernet Sauvignon di Tunia nella sua espressione più intensa. Vendemmia tardiva, lunga maturazione: un vino di grande struttura e persistenza.
Chiaroscuro
Un rosato frizzante ancestrale da Cabernet Sauvignon: la sorpresa inaspettata. Rosato intenso con riflessi ambrati, perlage leggero, fresco e seducente.
Chiassobuio
Il primo vino di Tunia, nato dai vecchi vigneti del 1970 che costeggiano il torrente omonimo. Un rosso elegante e profondo, espressione autentica della Val di Chiana.