Chiassobuio
Il primo vino di Tunia, nato dai vecchi vigneti del 1970 che costeggiano il torrente omonimo. Un rosso elegante e profondo, espressione autentica della Val di Chiana.
AcquistaScheda Tecnica
- Uve
- Sangiovese (90%+), Colorino, Canaiolo
- Anno Impianto
- 1970
- Resa
- 25 q/ha
- Terreno
- Calcareo-argilloso
- Altitudine
- 300m slm
- Esposizione
- Sud-ovest
- Temperatura di Servizio
- Max 18°C
Come Nasce
Primo vino di Tunia, dal torrente omonimo. Vecchi vigneti del 1970. Metà acciaio, metà tini di rovere da 25 ettolitri. Affinamento di 36 mesi tra acciaio e legno, seguito da lungo affinamento in bottiglia.
Degustazione
Max 18°C
Servire a max 18°C, aprire 20 minuti prima. Rosso granato non molto intenso. Note balsamiche (ginepro), terrose, sottobosco, funghi freschi, frutti rossi, cioccolato fondente, cuoio, tabacco. Tannini morbidi, buona acidità, grande eleganza.
Abbinamenti
- Grigliata mista e fiorentina
- Insaccati e formaggi stagionati
- Cinghiale in umido
- Frattaglie
- Primi al sugo d'anatra
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